Bộ nồi từ

Bộ nồi từ là gì?
Với các loại bếp truyền thống dùng nhiệt trực tiếp như gas, điện hay than củi… thì nồi chảo dù là chất liệu gì cũng có thân và đáy đồng nhất. Chất liệu phổ thông được làm từ sắt, gang, nhôm, đồng, đến gốm, sứ, thủy tinh…
Nhưng ngày nay với sự ra đời của bếp cảm ứng từ hiện đại với nguyên lý chỉ làm nóng dụng cụ nấu có từ tính. Những dụng cụ nấu truyền thống trước kia không làm từ vật liệu nhiễm từ nên không thể dùng được với bếp từ đòi hỏi các nhà sản xuất đồ gia dụng phải phát triển một thế hệ nồi chảo mới nấu được trên mọi loại bếp, bao gồm cả cảm ứng từ.
Sau nhiều nghiên cứu, các nhà sáng chế đã cho ra đời các loại chảo nồi đa lớp đáy đển hình là nồi 3 đáy để phục vụ được yêu cầu của thời đại.
Bộ nồi từ tên tiếng anh là “cookware sets“, hay còn gọi là xoong hoặc nồi cảm ứng từ là loại bộ nồi có khả năng tương tác với bếp từ qua đáy nồi và thành nồi nhiễm từ. Với nguyên lý hoạt động, dòng từ trường được truyền từ bếp từ lên đáy bộ nồi nhiễm từ và tương tác với thực phẩm có trong nồi làm chín thức ăn.
Tìm hiểu nồi inox 3 đáy và nồi inox 5 đáy dùng cho bếp từ:
Nồi inox 3 đáy và 5 đáy chính là nồi dùng cho bếp từ:
Loại nồi 3 đáy gần như chỉ ứng dụng đối với chất liệu inox vì vật liệu này là hợp kim với độ bền cao, cứng chắc, dễ tạo hình, sáng bóng thẩm mỹ, sạch sẽ, an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.
Ngày nay, các loại nồi chất lượng cao thường sử dụng inox cao cấp 18/10 (inox 304) (10% Crom, 18% Niken) được cho là inox siêu bền, ứng dụng nhiều trong công nghiệp vũ trụ và y tế.
Nhưng loại inox tuyệt vời này lại không có từ tính. Vậy làm thế nào để nồi chảo vừa có thể dùng inox 18/10 vừa dùng được với bếp từ, đó là gắn vào đáy của nó một loại kim loại khác có từ tính. Nhưng inox truyền nhiệt kém, 2 lớp inox sẽ khiến thời gian nấu ăn chậm lại, có cách nào giúp nồi nấu nhanh hơn? Và nồi 3 đáy ra đời với một lớp kim loại khác xen giữa 2 lớp inox, khắc phục hoàn toàn nhược điểm nói trên.
Do trong cấu tạo của đáy nồi có hợp kim nhôm cùng các lớp đáy sử dụng inox cao cấp (inox 304, inox 430) cùng công nghệ sản xuất hiện đại, giúp sản phẩm hấp thu và truyền nhiệt cực nhanh, từ đó quá trình nấu nướng trở nên nhanh chóng, thuận tiện và tiết kiệm.
Thực phẩm nấu không cần dùng nhiều dầu mỡ, nhiều nước và giúp thức ăn chín đều. Giảm thiểu tối đa nguy cơ cháy dính và giữ được vitamin, khoáng chất của thực phẩm.
An toàn cho sức khỏe, do không phản ứng với axit trong thực phẩm khi nấu thức ăn có vị chua.
Truyền nhiệt nhanh và giữ nhiệt cực tốt nên việc nấu ăn trở nên nhanh chóng tiện lợi, giúp tiết kiệm nhiên liệu và thời gian.
Dễ dàng vệ sinh chùi rửa và sử dụng được trên cả bếp gas, bếp điện, bếp từ.
Cấu tạo 3 lớp đáy:
Dù sản phẩm có 5 lớp hay thậm chí 7 lớp, thì căn bản cũng chỉ xuất phát từ 3 lớp với 3 công dụng chính:
Lớp ngoài cùng inox nhiễm từ 18/0: Tính chất kháng xước, sáng bóng, có từ tính nhận nhiệm vụ bắt từ và chuyển đổi thành nhiệt năng.
Lớp giữa thường là nhôm hoặc đồng nguyên chất: Đặc tính là vật liệu hấp thụ nhiệt và dẫn nhiệt cực tốt,đồng thời có khả năng phân tán nhiệt đều khắp đáy nồi.
Lớp trong cùng tiếp xúc với thực phẩm, đồng chất với thân là inox cao cấp 18/10 như đã phân tích ở trên.
Đáy nồi gồm 5 lớp bao gồm:
Inox 304 hay còn gọi là thép không gỉ.
Lớp nhôm nguyên chất.
Lớp lõi hợp kim nhôm đặc biệt.
Lớp nhôm nguyên chất.
Inox 430.
Nguồn tham khảo: https://www.youtube.com/watch?v=rVnzK80jLlI Amazon
Bộ nồi bếp từ loại nào tốt?
Quý khách cần cân nhắc khi mua nồi 3 đáy chính là hiện tượng cong vênh, lồi lõm do các kim loại có hệ số giãn nở vì nhiệt khác nhau.
Một số nhà sản xuất đồ gia dụng uy tín như Fissler của Đức có thể khắc phục lỗi này nhờ vào việc nung các lớp đáy ở 600°C để chúng hơi nóng chảy và kết dính hoàn toàn với nhau, loại bỏ các khe kẽ, bọt khí, sau đó dập vào thân nồi với một lực 1500 tấn.
Đồng thời kết hợp thiết kế đáy dạng Cookstar độc quyền để đáy nồi luôn phẳng, cố định trên mặt bếp cho dù kim loại có giãn nở thế nào đi chăng nữa.
Nồi gang cũng sử dụng được cho bếp từ, tuy nhiên từ tính và hàm lượng sắt trong gang thấp hơn thép khiến những cái nồi gang ngày trước kém hơn trong việc sử dụng trên bếp từ. Và chắc chắn là bạn không thể dùng nồi nhôm trên bếp từ và nồi thủy tinh cũng không thể dùng được trên bếp từ.
Các hãng bộ nồi từ tốt và nổi tiếng: bộ nồi từ ưa chuộng trên thị trường như bộ nồi từ Elo, bộ nồi từ Fissler, bộ nồi từ Silit, bộ nồi từ WMF, bộ nồi từ Edelkochen, bộ nồi từ Berndes, bộ nồi từ Fivestar…
Bộ nồi từ Fissler dùng có tốt không?: bộ nồi từ Fissler là loại bộ nồi nhập khẩu hoàn toàn của CHLB Đức với dây truyền công nghệ cao, yêu cầu gắt gao về chất lượng khi xuất xưởng. Bộ nồi từ Fissler là dòng sản phẩm sản xuất chuyên để phục vụ cho thị trường châu Âu nên gần như các sản phẩm của Fissler đều là những thiết kế đẳng cấp sang trọng.
Bộ nồi từ giá rẻ: các sản phẩm bộ nồi từ giá rẻ thường được bầy bán tại siêu thị điện máy, chủ yếu là các sản phẩm bộ nồi từ đơn nên giá thành rẻ để phục vụ tốt nhu cầu của đa số khách hàng.
Bộ nồi từ nhập khẩu nguyên chiếc:
Bộ nồi từ nhập khẩu Đức (made in Germany): gồm có các hãng bộ nồi từ Elo, bộ nồi từ Fissler, bộ nồi từ Edelkochen, bộ nồi từ Berndes…
Bộ nồi từ nhập khẩu Tây Ban Nha (made in Spain): gồm có các hãng bộ nồi từ Fagor…
Bộ nồi từ nhập khẩu HongKong: gồm có các hãng bộ nồi từ Elo…
Bộ nồi từ sản xuất tại Việt Nam: gồm có các hãng như bộ nồi từ Fivestar, bộ nồi từ Elmich
Lưu ý:
Nếu bạn muốn tận dụng lại nồi bình thường thì có thể sử dụng thêmđĩa chuyển nhiệt, bản chất nó là một lá thép hình tròn đặt dưới đáy nồi cho phép bạn chuyển năng lượng từ trường thành nhiệt và truyền lên những cái nồi nhôm hoặc nồi thủy tinh phía trên.
Mỗi loại bếp có một thiết kế mạch công suất (inverter) với tần số khác nhau nên không phải nồi nào cũng nhận. Ngoài ra vật liệu để làm đáy nồi và kết cấu đáy cũng quyết định vấn đề nhận hay không nhận nồi.
Dưới đáy nồi từ inox xuất xứ châu Âu thường có dập nổi các thông tin như tên nhà sản xuất, số lượng lớp đáy ( “3 ply” tức là 3 lớp, “5 ply” là 5 lớp ), hoặc in “rất nét” các loại bếp hỗ trợ: từ, halogen, gas… Ngoài ra bên trong nồi có vạch báo mức nước tương ứng với thang đo thấp nhất là 0.25 Lít.
Nồi Trung Quốc thường thiếu các thông tin này và bề mặt thường bóng, cảm giác trọng lượng nhẹ hơn rất nhiều xoong nồi nhập khẩu.
Địa chỉ mua bộ nồi uy tín:
Nồi có cấu tạo đáy 3 lớp từ 3 kim loại khác nhau, với 3 mục đích độc lập nhằm giúp nồi chảo có hiệu suất nấu cao hơn, linh hoạt hơn. Những loại nồi 3 đáy thường có giá thành từ vài trăm nghìn đồng đến hàng chục triệu đồng tùy vào thương hiệu, xuất xứ và chất lượng sản phẩm.
Bếp Royal là đại lý chuyên cung cấp các sản phẩm bộ nồi từ nhập khẩu Đức, Tây Ban Nha, chúng tôi tự hào là đại lý phân phối các sản phẩm bộ nồi từ cao cấp với giá rẻ cạnh tranh trên thị trường.
Quý khách hàng có thể tham khảo tại showroom bếp Royal 346 Kim Ngưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội để được tư vấn cụ thể. Nếu cần hỗ trợ về dịch vụ hoặc sản phẩm bộ nồi từ xin vui lòng liên hệ qua số hotline 0978028661 để được trợ giúp.

Showing 1–12 of 64 results

1 2 3 4 5 6